Jika Anda ingin wisata kuliner dan mencicipi berbagai hidangan lezat di Indonesia, Anda mungkin benar-benar perlu datang ke Provinsi Sumatera Selatan. Sumatera Selatan adalah salah satu provinsi di Sumatera yang memiliki budaya Melayu. Karena budaya ini membuat beberapa makanan dipengaruhi oleh budaya Melayu di sekitar daerah tersebut.
Sumatra Selatan, yang memiliki ibu kota Palembang, memiliki beragam masakan yang tentunya dapat membangkitkan selera Anda. Meski sama-sama memiliki budaya Melayu tetapi hidangan yang ada di Sumatera Selatan agak berbeda dari yang ada di bagian lain Sumatera, meskipun beberapa hidangan masih dipengaruhi oleh bagian lain dari masakan Sumatera.
Berikut ini adalah beberapa makanan khas Sumatera Selatan yang wajib Anda cicipi
Pempek
Siapa yang tidak tahu dengan makanan lezat yang satu ini. walaupun sebenarnya makanan ini telah menyebar luas di berbagai kota besar tetapi Anda akan merasakan sesuatu yang berbeda ketika mencicipi pempek langsung di tempat asalnya, yaitu Palembang, Sumatra Selatan.
Pempek adalah jenis makanan ringan yang terbuat dari tepung dan daging ikan olahan. Pempek sendiri disajikan dengan potongan mentimun kecil, dengan saus cuko. Pempek sebenarnya memiliki berbagai jenis, salah satu jenis yang paling terkenal adalah pempek kapal selam. Anda bahkan dapat dengan mudah menemukan Pempek di seluruh wilayah Sumatera Selatan.
Pindang
Pindang adalah makanan khas Sumatera Selatan yang sangat diminati wisatawan yang datang ke Sumatera Selatan. Masakan ini juga termasuk hidangan yang cukup terkenal di Sumatera Selatan.
Anda dapat menemukan berbagai jenis pindang di Sumatera Selatan, seperti pindang ikan, udang pindang, bahkan sampai pindang tulang. Anda dapat menemukan makanan ini dengan mudah di Sumatera Selatan.
Mie Celor
Mie celor adalah makanan tradisional dari Sumatera Selatan. Makanan ini menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Selain udang ada juga telur tambahan, tauge, daun seledri dan rasa kapur sebagai isian.
Untuk kaldu, makanan ini menggunakan santan untuk menciptakan rasa yang begitu enak. Yang unik dari makanan ini adalah beberapa bahan di atas disiram dengan air panas sebelum dimasukkan ke dalam saus santan. Makanan ini sangat cocok untuk dinikmati ketika masih terasa panas, dan cocok untuk hidangan saat dingin.
Tekwan
Tentunya Anda akrab dengan makanan yang satu ini. Tekwan adalah menu yang sangat terkenal dan Anda bisa mendapatkannya dengan mudah di luar bahkan di Sumatera Selatan.
Tekwan adalah kuliner yang terbuat dari sagu dan ikan yang diolah menjadi bentuk kecil. Sebagai pelengkap biasanya ada tambahan mie beras, jamur, bawang perai, bengkoang, dan seledri. Saus yang digunakan dalam makanan ini adalah saus yang memiliki rasa udang.
Burgo
Mungkin nama makanan ini masih terasa aneh. Burgo adalah makanan otentik dari Palembang, makanan ini memiliki saus santan, dan burgo sendiri memiliki tekstur kenyal. Makanan ini lebih enak bila dinikmati dengan saus sambal.
Baca Juga : Masakan Terkenal Dari Negara Timor Leste
Jika Anda mengunjungi Sumatera Selatan, khususnya Palembang, jangan lupa mencicipi makanan yang satu ini. Karena mungkin Anda tidak menemukannya di tempat lain.
Lenggang
Lenggang adalah salah satu inovasi kuliner Pempek Palembang. Makanan ini terbuat dari telur dan pempek. Pempek dimasukkan ke dalam campuran telur dan setelah itu telur digoreng dalam telur dadar.
Bumbu cuka yang sudah matang ditambahkan serta pempek pada umumnya. dan sebagai pelengkap, irisan mentimun dan bawang goreng biasanya ditambahkan. Jika Anda mengunjungi Sumatra Selatan jangan lupa untuk mencoba makanan ringan yang satu ini.
Bumbu Resto 