Mendengar nama kota ini, tentunya yang terpikir oleh Anda adalah lumpur Lapindo yang fenomenal, bukan? Memang, tidak dapat dipungkiri bahwa lumpur Lapindo sekarang menjadi ilustrasi dan bahkan ikon Poker online untuk kota yang biasa disebut kota udang. Namun, kali ini kami tidak membahas lumpur Lapindo. Karena ada banyak hal yang lebih dari sekadar lumpur di kota Sidoarjo, salah satunya adalah makanan khasnya.

Setiap daerah harus memiliki makanan khusus yang bisa dicicipi atau dibawa sebagai oleh-oleh. Sidoarjo juga memiliki beberapa makanan khusus yang enak, enak dan cukup unik sehingga wisatawan yang pergi ke Sidoarjo selalu mencari. Mau tahu apa saja makanan khas Sidoarjo? Lihat daftar lengkapnya.

Lontong Kupang

Makanan ini sangat khas di kota Sidoarjo. Pasti rugi jika Anda mampir di sini tetapi belum mencicipi spesialisasi lezat dan lezat yang satu ini. Komposisi makanan ini adalah lontong, kupang, miju dan sambal kupang. Kupang adalah jenis kerang laut yang kecil dan berwarna putih, sedangkan lentho adalah kacang oval olahan yang terlihat seperti oval, kemudian digoreng.

Metode penyajiannya adalah dengan meletakkan irisan lontong dan lento ke dalam piring, kemudian tuangkan dengan saus dari kupang plus petis dan bawang putih (sebelum disajikan, bawang putih dan cabai dihaluskan dan kemudian ditambahkan dengan pasta, biasanya diberi jus jeruk nipis).

Lebih lezat saat menggunakan pasta pedas dicampur dengan cabai tumbuk. Teman terlezat untuk makan lontong kupang adalah es degan dan sate kerang. Dijamin rasanya solid dan enak.

Bandeng Asap

Bandeng adalah salah satu makanan khas sidoarjo yang sering menjadi oleh-oleh bagi wisatawan. Makanan ini merupakan salah satu komoditas utama produk perikanan olahan di Kota Sidoarjo, selain bandeng presto, petis, telur asin dan kerupuk udang.

Ikan bandeng asap ini dibuat dengan cara pemasakan melalui proses pengasapan. Setelah diasap dan disortir, susu asap dijual dalam kemasan kotak dan biasanya ditambahkan ke saus sebagai tambahan. Karena proses pengasapan, makanan ini bisa bertahan lama.

Bandeng Presto

Bandeng presto adalah makanan yang terbuat dari bandeng yang dimasak dengan presto. Presto adalah cara memasak menggunakan uap air bertekanan tinggi. Sidoarjo adalah penghasil bandeng, sehingga banyak ikan olahan dibuat dari bandeng, salah satunya bandeng presto.

Bandeng presto Sidoarjo memiliki rasa khas yang membuatnya populer dengan banyak orang. Selain aroma dan rasanya yang menggoda, Anda tidak perlu repot melepas banyak duri karena dimasak dengan presto.

Petis

Sudah tahu kan? Petis adalah hidangan yang terbuat dari ikan mendidih cair. Kemudian cairan dipanaskan sampai saus cair menjadi kental seperti saus yang lebih padat. Kemudian tempel ditambahkan dengan gula merah atau gula cangkang yang menyebabkan warna menjadi cokelat tebal cenderung hitam dan rasanya manis.

Meskipun ada banyak daerah yang memproduksi petis, hidangan yang satu ini dikenal sebagai masakan khas dari kota Sidoarjo. Petis di kota Sidoarjo sebagian besar diproduksi di desa Balongdowo. Petis paling lezat untuk kue beras ekstra dan berbagai makanan goreng.

Telur asin

Telur asin adalah makanan praktis yang bisa dimakan langsung dan dapat dikombinasikan dengan makanan lain sebagai tambahan, seperti ketan dan jamblang nas. Telur asin ini terbuat dari telur bebek yang diproses dengan pengasinan (diawetkan dengan memberi banyak garam untuk menonaktifkan enzim perombak).

Telur asin ini sangat tahan lama, rata-rata dapat dikonsumsi dalam periode rentan satu bulan. Kota Sidoarjo juga merupakan salah satu penghasil telur asin, tepatnya di daerah Kebonsari. Daerah ini dikenal sebagai desa bebek dan telur asin.

Telur asin yang dihasilkan dari desa Kebonsari memiliki berbagai rasa seperti rasa udang dan rasa kepiting. Pilihan telur asin yang bisa dibawa pulang adalah telur asin panggang dan telur asin rebus.

Kerupuk udang

Kerupuk udang adalah makanan yang terbuat dari campuran tepung tapioka dan udang yang ditumbuk halus dan kemudian diberi penambah rasa dan rasa. Kemudian campuran tersebut dikukus hingga matang dan kemudian diiris tipis-tipis. Irisan tipis kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari hingga kering di bawah terik matahari selama kurang lebih 2 hingga 3 hari. Kerupuk kering siap untuk digoreng kapan saja.

Baca Juga : Olahan Ayam Nusantara yang Membuat Nafsu Makan Gila

Indonesia memiliki beberapa daerah sebagai penghasil kerupuk udang yang berkualitas, salah satunya adalah Kota Sidoarjo.

Produksi kerupuk udang di kota ini tidak terlepas dari Sidoarjo sebagai penghasil udang. Rasa kerupuk udang Sidoarjo sangat enak, gurih manis dan sangat cocok untuk camilan sambil nonton TV atau teman sambil makan.

Rasa bumbu khas Nusantara ini memang menggoda selera makan. Bahkan, kelezatan makanan khas Indonesia telah diakui di seluruh dunia! Seperti kita ketahui, bisakah ayam diolah menjadi aneka hidangan? Tidak hanya digoreng, aneka bumbu dapur digunakan untuk menghasilkan cita rasa masakan ayam yang lezat.

Berikut ini beberapa olahan ayam khas nusantara yang dijamin membuat nafsu makan Anda tak terkendali! Perhatikan tetesan air liur Anda!

Ayam Goreng Kalasan

Ini mungkin terlihat mirip dengan olahan ayam goreng lainnya. Namun, ayam goreng Kalasan adalah hidangan ayam dengan rempah-rempah khusus yang berasal dari Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Setelah Anda makan menu ini, buatlah Anda ingin menambahkan lebih banyak, lagi dan lagi!

 

Artikel Terkait : Makanan Khas Sumatra Selatan

 

Pepes Ayam Kemangi

Bukan hanya ikan yang bisa Anda makan di rumah. Ayam kemangi pepes tidak kalah lezat dari olahan ayam lainnya! Dipasangkan dengan nasi putih hangat membuat ayam Anda lebih lezat!

 

Ayam panggang

Beberapa restoran menyediakan menu ayam bakar yang disajikan dengan cabai, jeruk nipis dan sayuran. Bagi Anda yang ingin melindungi diri dari gorengan, ayam bakar bisa menjadi pilihan Anda. Tapi, tetap saja Anda harus makan dengan sepenuh hati dan tak terkendali!

 

Ayam Taliwang

Siapa yang pernah mencoba makan ayam Taliwang? Persiapan ayam ini berasal dari Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat. Ayam Taliwang dibumbui dengan cabai pedas yang akan membangkitkan selera makan Anda!

 

Ayam Rica-rica

Tidak hanya Ayam Taliwang, ayam pedas olahan ini dari Manado membuatnya sulit menelan lagi dan lagi! Makan ayam rica-rica dengan nasi putih tidak membuat Anda menyadari berapa banyak piring yang sudah selesai!

 

Ayam betutu

Ini juga salah satu ayam olahan pedas. Ayam betutu disajikan penuh dengan rempah-rempah pedas yang dipanggang dengan api kulit. Makanan yang satu ini berasal dari Pulau Bali!

 

Ayam Bumbu Rujak

Rasa ayam bumbu salad akan membekas di mulut. Perpaduan lezat, gurih dan pedas akan membuat Anda makan selamanya! Siapa yang benar-benar suka makan ayam pedas di rumah?

 

Ayam Geprek

Tren lagi! Persiapan ayam yang satu ini diketahui berasal dari Yogyakarta. Sudah pasti tidak lagi sulit menemukan restoran yang menyajikan ayam geprek di kota Anda bukan? Ayam krispi goreng olahan dicampur dan dihancurkan dengan saus cabai sehingga disebut ayam geprek.

 

Ayam penyet

Jika diolah ayam yang satu ini dikenal dengan ciri khas Jawa Timur. Bagian tubuh ayam digoreng dengan minyak panas kemudian disajikan di atas lesung yang diisi dengan cabai dan sayuran. Hmmm, bagus sekali!

 

Opor ayam

Chicken Opor adalah salah satu ayam olahan berkuah. Untuk membuatnya, Anda perlu santan sebagai salah satu bahannya. Anda tidak akan dapat menolak opor ayam yang disajikan di meja makan Anda, bukan?

Jika Anda ingin wisata kuliner dan mencicipi berbagai hidangan lezat di Indonesia, Anda mungkin benar-benar perlu datang ke Provinsi Sumatera Selatan. Sumatera Selatan adalah salah satu provinsi di Sumatera yang memiliki budaya Melayu. Karena budaya ini membuat beberapa makanan dipengaruhi oleh budaya Melayu di sekitar daerah tersebut.

Sumatra Selatan, yang memiliki ibu kota Palembang, memiliki beragam masakan yang tentunya dapat membangkitkan selera Anda. Meski sama-sama memiliki budaya Melayu tetapi hidangan yang ada di Sumatera Selatan agak berbeda dari yang ada di bagian lain Sumatera, meskipun beberapa hidangan masih dipengaruhi oleh bagian lain dari masakan Sumatera.

Berikut ini adalah beberapa makanan khas Sumatera Selatan yang wajib Anda cicipi

Pempek

Siapa yang tidak tahu dengan makanan lezat yang satu ini. walaupun sebenarnya makanan ini telah menyebar luas di berbagai kota besar tetapi Anda akan merasakan sesuatu yang berbeda ketika mencicipi pempek langsung di tempat asalnya, yaitu Palembang, Sumatra Selatan.

Pempek adalah jenis makanan ringan yang terbuat dari tepung dan daging ikan olahan. Pempek sendiri disajikan dengan potongan mentimun kecil, dengan saus cuko. Pempek sebenarnya memiliki berbagai jenis, salah satu jenis yang paling terkenal adalah pempek kapal selam. Anda bahkan dapat dengan mudah menemukan Pempek di seluruh wilayah Sumatera Selatan.

 

Pindang

Pindang adalah makanan khas Sumatera Selatan yang sangat diminati wisatawan yang datang ke Sumatera Selatan. Masakan ini juga termasuk hidangan yang cukup terkenal di Sumatera Selatan.

Anda dapat menemukan berbagai jenis pindang di Sumatera Selatan, seperti pindang ikan, udang pindang, bahkan sampai pindang tulang. Anda dapat menemukan makanan ini dengan mudah di Sumatera Selatan.

 

Mie Celor

Mie celor adalah makanan tradisional dari Sumatera Selatan. Makanan ini menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Selain udang ada juga telur tambahan, tauge, daun seledri dan rasa kapur sebagai isian.

Untuk kaldu, makanan ini menggunakan santan untuk menciptakan rasa yang begitu enak. Yang unik dari makanan ini adalah beberapa bahan di atas disiram dengan air panas sebelum dimasukkan ke dalam saus santan. Makanan ini sangat cocok untuk dinikmati ketika masih terasa panas, dan cocok untuk hidangan saat dingin.

 

Tekwan

Tentunya Anda akrab dengan makanan yang satu ini. Tekwan adalah menu yang sangat terkenal dan Anda bisa mendapatkannya dengan mudah di luar bahkan di Sumatera Selatan.

Tekwan adalah kuliner yang terbuat dari sagu dan ikan yang diolah menjadi bentuk kecil. Sebagai pelengkap biasanya ada tambahan mie beras, jamur, bawang perai, bengkoang, dan seledri. Saus yang digunakan dalam makanan ini adalah saus yang memiliki rasa udang.

 

Burgo

Mungkin nama makanan ini masih terasa aneh. Burgo adalah makanan otentik dari Palembang, makanan ini memiliki saus santan, dan burgo sendiri memiliki tekstur kenyal. Makanan ini lebih enak bila dinikmati dengan saus sambal.

 

Baca Juga : Masakan Terkenal Dari Negara Timor Leste

 

Jika Anda mengunjungi Sumatera Selatan, khususnya Palembang, jangan lupa mencicipi makanan yang satu ini. Karena mungkin Anda tidak menemukannya di tempat lain.

Lenggang

Lenggang adalah salah satu inovasi kuliner Pempek Palembang. Makanan ini terbuat dari telur dan pempek. Pempek dimasukkan ke dalam campuran telur dan setelah itu telur digoreng dalam telur dadar.

Bumbu cuka yang sudah matang ditambahkan serta pempek pada umumnya. dan sebagai pelengkap, irisan mentimun dan bawang goreng biasanya ditambahkan. Jika Anda mengunjungi Sumatra Selatan jangan lupa untuk mencoba makanan ringan yang satu ini.

 

Koto

Masakan Koto ini adalah masakan khas Timor, yang biasanya terkenal dengan nama kacang merah. Kacang direbus sampai matang. Hidangan ini, di antara orang Timor sendiri, sudah sangat terkenal, hampir di antara orang Timor sendiri bisa memasaknya. Karena selain enak dan bergizi, masakan koto ini juga bisa membuat kantong tebal atau efisien dan enak.

Cara menginstalnya juga sangat mudah dan tidak memerlukan banyak waktu, hanya membutuhkan bahan dasar yang sangat mudah ditemukan di mana saja seperti: supermarket dan pasar

Masakan KOTO yang biasa digunakan adalah gadoin atau dicampur dengan wortel, kol dan kentang. selain itu semua jenis daging bisa dicampur di dalamnya. jamin hidangan TOP ini sangat sulit.

 

Caldeirada

Karena makanan ini biasanya disajikan ketika ada pesta. Jika Anda mencoba hidangan yang satu ini, Anda pasti tidak akan bisa melupakan sensasi rasanya.

Caldeirada adalah sup yang dibuat dari daging sapi atau daging kambing dengan rempah-rempah tomat, cabai merah besar, garam, merica, cuka dan bir yang biasanya dilengkapi dengan kentang dan wortel.

Selada

Hidangan ini berasal dari daun selada yang sobek, irisan tomat, irisan arabis (bawang), irisan bawang merah dan agriaun (selada air) yang dibungkus dengan vinnaigrette segar yang terbuat dari minyak zaitun, lada dan masin panggang (jeruk nipis)

Tidak hanya itu, kuliner ini juga dilengkapi dengan daun tumis dan bunga pepaya yang biasanya ditemukan di pepaya muda.

 

Kopi Timor

Timor Leste, selain memiliki hidangan spesial, Ada juga Kopi sebagai Minuman Khas Timor Leste.

Meskipun tanaman kopi pada awalnya tidak berasal dari Timor Leste, orang Timor Leste, khususnya Komunitas Ermera (salah satu distrik di Timor Leste) telah menjadikan kopi sebagai tuan rumah minum dan minum untuk sarapan atau hanya untuk menemani ngemil di sore hari.

 

Carne Asada

Artikel Timor Leste pertama adalah menu yang berasal dari daging kerbau. Teknik memasak yang digunakan adalah teknik memanggang. Daging kerbau dipanggang lalu disajikan dengan saus kental dan merica.

Kuliner berikut diolah dengan air asam dan gula merah, sehingga rasanya cenderung manis dan asam dan memiliki sensasi segar. Inilah yang membuat rasa masakan carne assada unik. Selain itu, hidangan ini biasanya dikonsumsi dengan saus dari sayuran belimbing, garam dan cabai. Memang kuliner berikut memiliki kandungan lemak, tetapi juga bergizi.